10 migliori cucine a induzione del 2023

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Il Frigidaire FGIH3047VF è una gamma ricca di funzionalità che include una modalità Air Fry, vera convezione e pulizia a vapore. Per saperne di più

Questa gamma offre alcune delle migliori prestazioni di cottura che abbiamo mai visto e dispone di funzioni utili e tecnologia intelligente per facilitare la cottura. Per saperne di più

Questa gamma a induzione di fascia alta è ricca di funzionalità e ha superato tutti i nostri test. I suoi controlli intuitivi lo rendono un piacere da usare. Per saperne di più

Per funzionalità di cottura sicure e intelligenti, dai un'occhiata alla serie 800 Bosch HII8057U. Per saperne di più

Questa gamma di induzione può sembrare costosa, ma il suo piano cottura ad alta tecnologia sembra valere l’investimento. Per saperne di più

Aggiornato il 17 agosto 2023

Se sei uno chef casalingo esperto, probabilmente non sei estraneo alla cucina a induzione. Ma per chi non lo sapesse, i piani a induzione cucinano il cibo utilizzando l’energia elettromagnetica per riscaldare pentole e padelle. Questo è diverso dall'energia radiante emessa dai bruciatori a cui sei abituato sulle cucine elettriche e a gas. Anche le cucine a induzione tendono a costare più delle cucine a gas ed elettriche. Ma in cambio offrono controlli della temperatura rapidi e precisi, un’incredibile efficienza energetica e un senso di sicurezza.

Mentre i piani cottura a induzione hanno tardato a prendere piede negli Stati Uniti, gli europei cucinano su piani a induzione da anni. Man mano che la cucina a induzione guadagna terreno negli Stati Uniti, abbiamo raccolto le migliori stufe a induzione per chef e cuochi casalinghi. Sulla base della nostra vasta ricerca, sia leggendo recensioni che conducendo esperienza pratica con alcune gamme, abbiamo messo insieme un elenco delle migliori gamme a induzione che puoi acquistare in questo momento.

Sebbene l'impostazione della frittura ad aria non sia un must, è un ulteriore vantaggio per molti utenti.

Se avevi intenzione di passare alla cucina a induzione ma sei stato troppo spaventato per fare il grande passo, Frigidaire Gallery FGIH3047VF potrebbe fare al caso tuo.

La gamma semplice ed elegante è dotata di bruciatori a regolazione automatica e di un layout semplice per contribuire a ridurre la curva di apprendimento dell'induzione. Inoltre, i bruciatori a ebollizione rapida possono ridurre i tempi di cottura totali. Con i bonus aggiuntivi della modalità Air Fry, True Convection e Steam Cleaning, questa è una gamma ricca di funzionalità a un ottimo prezzo.

Nei nostri test, ha arrostito un pezzo di maiale da un chilo senza perdere il succo, ha preparato una pizza cotta con una crosta croccante e ha portato a ebollizione sei tazze d'acqua in poco più di quattro minuti grazie al suo piano cottura a induzione elegante e veloce. .

Leggi la nostra recensione completa dell'FGIH3047VF

Ottimo piano cottura a induzione

Si preriscalda bene

Modalità unica di frittura ad aria

La vera convezione non è perfetta

Il pannello di controllo è complicato

GE Profile PHS93XYPFS è la migliore gamma di induzione che abbiamo testato.

Con tutti i vantaggi della tecnologia intelligente, delle prestazioni di cottura di qualità e dell'estetica di fascia alta, questa gamma scorrevole è una scelta semplice per la cottura a induzione.

Durante i nostri test, siamo rimasti colpiti dalle sue velocità di ebollizione fulminee e dall'ampia gamma di temperature, dalle massime roventi alle minime bollenti. Il forno si è dimostrato efficiente anche dopo aver sfornato una serie di biscotti cotti in modo uniforme, sia con le impostazioni di calore standard che con quelle a convezione. E le funzionalità intelligenti aggiunte sono la ciliegina sulla torta. Sono disponibili funzionalità SmartHQ per il controllo remoto e una fotocamera integrata nel forno per monitorare il cibo durante la cottura.